Табуле

Това е любимата ми салата напоследък. Много е лесна и свежа. Мерките са донякъде на око, но аз нагаждам вкуса с често опитване ;)

Продукти
1 голяма връзка магданоз
2 домата
1-2 зелени лука
1/2 до 1 лимон
зехтин
сол
2-3 с.л. булгур (продават го в арабските магазини, но може и без. Аз понякога замествам булгура с кус-кус)
листа от марула (за поднасяне)

Приготвяне
Булгурът се залива с вряща вода и се оставя за половин час. След това излишната вода се прецежда.
2/3 от дръжките на магданоза се изхвърлят и останалото се нарязва на ситно. Доматите и лукът също се нарязват на ситно. Всичко се обърква добре, посолява се и се залива с лимонов сок и зехтин. Оставя се да престои малко и се сервира в листа от марула или купа.